Yüksekokulumuz Akademisyenlerinden Siirt Turizmi ve Gastronomisine Uluslararası Katkı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanı akademisyenlerimizden Dr. Serkan Gün ile Dr. Mehmet Nuri Sevgin tarafından kaleme alınan ve editörlüğünü Dr. Kadir Faik Küçüktopuzlu'nun üstlendiği "The City of Light, The Botan, and The Table" adlı araştırma eseri, İKSAD Yayınevi tarafından yayımlandı.
Siirt turizminin dinamiklerini, şehrin inanç ve hafıza mirasını gastronomi ile harmanlayarak "Sürdürülebilir Destinasyon Tasarımı" çerçevesinde ele alan eser, uluslararası indekslerde taranmak üzere tamamen İngilizce dilinde hazırlanmıştır. Çalışma, Siirt'in kültürel ekolojisini uluslararası literatüre taşıyarak şehrimizin küresel çapta tanıtımına güçlü bir bilimsel katkı sağlamayı hedeflemektedir.
Uluslararası alanda şehrimiz için öncü bir referans niteliği taşıyan bu eserin akademiye, bölgemize ve Siirt’in vizyonuna faydalı olmasını dileriz.
Kıymetli Hocalarımızı tebrik ediyor, akademik çalışmalarında yeni başarılar diliyoruz.
MEHMET SELİM ASLAN (0484) 212-1111 / 3868
Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu
29.7.2026